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北京初一早上必吃饺子,2盘饺子6个凉菜,一家三口全部吃光北京初一早上必吃饺子,2盘饺子6个凉菜,一家三口全部吃光十多年来,第一次我们一家三口一起在家过除夕,以前都是去奶奶家,虽然特别忙碌,觉得连春晚都看了个马马虎虎,因为要赶着包饺子,但是还是觉得特开心特温馨。北京大年初一有颇多的习俗,比如不能扫地,不能打扫卫生,不能倒垃圾,也不能动菜刀啊,剪子什么的,所以我们家都是除夕晚上12点之前,一边看春晚一边赶紧把饺子包了。因为年夜饭是跟家自己做饭吃的,然后再包饺子就觉得特别赶,终于赶在12点之前把饺子都包好了。北京讲究初一早上吃饺子,为了一年都能交好运。所以虽然头天除夕熬夜,不管睡得多晚,初一早上都是不能起太晚的,要一家人一起煮饺子吃。对于我这种基本除夕一晚上不睡的人来说,初一早起真是一种煎熬,每次都是挣扎着起来,准备初一的饺子,虽然起床费劲,但是一家人吃上热腾腾饺子的时候,就觉得特别幸福呢。通常吃饺子也不用再搭配什么热菜了,几个凉菜足以。3个人吃两盘饺子,鲜虾豌豆苗馅儿的,豌豆苗是自己种的芽苗菜,洗一遍用擦子擦碎剁一剁,还放了一点莲藕,再放点葱姜,香油,胡椒粉,盐和食用油,搅拌均匀就特别鲜香,而且馅料做着还特别简单,一个人吃20个都还觉得不够呢。香椿苗豆腐丝,自从在外面吃了这个凉菜,就特别喜欢,特地买了芽苗菜自己水培,还别说,长成以后和豆腐丝一拌,放点橄榄油和盐就和外面的味道一模一样,浓浓的香椿味道。松仁小肚儿,稻香村必买的熟食之一,隔三差五就特别馋这个小肚儿,就着饺子和炸酱面特别合适,肉香四溢一点不腻。拌绿菜花,绿菜花先焯一下,然后直接放点橄榄油和盐拌一拌就很好吃。水果青萝卜,买了好久的水果青萝卜,一直忘记吃了,这会吃都有点发糠了,蘸着甜面酱吃还不错。炸物拼盘,头天晚上吃了些炸物,早上不能再吃很多了,随便捡了几样拼一拼,咯吱盒,素丸子,都是家家必做的炸物,炸出来一大锅,能吃一个春节。要说吃饺子最最期待的搭配美食,那就是腊八蒜了,腊八腌一罐子腊八蒜,一直不开盖,直到初一吃饺子再拿出来吃,绿绿的特别开胃解腻,真是上桌多少

就能吃光多少。初一吃饺子,虽然每一个热菜,就是饺子和寻常的小凉菜,但是一家人吃的超开心,也是年年初一必不可少的一个家庭传统呢。大家今天都吃饺子了吗?妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

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