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十堰市炖豆筋(油炸)培训【包教包会】掌握几

掌握几种炖菜方法,空闲的时候自己做点,你想了解吗?秋季已经到来了,天气慢慢的变得很凉,尤其是北方地区,做一点炖菜非常适合,但是如果不掌握方法会让味道变得很差,应该适当的了解一些窍门和方法。豆腐炖土豆,先准备一点葱和酱油,然后再弄一些盐和味精,当然做这道菜必不可少的就是大豆腐和土豆,先把葱弄成小段儿然后放到一边去备用,豆腐需要弄成小块儿,土豆也弄成同样的形状,锅里面放点油,大火烧热放葱末,翻炒一下放入土豆块进去,然后把酱油放到里面,添加一些水,这个时候把豆腐块放到里面,放些盐和味精,用大火烧开以后改成小火,等到土豆和豆腐都熟透了就可

以了。炖酸菜,准备点葱和酱油,盐和味精也需要一些,喜欢吃粉丝的也可以准备一点,当然必不可少的就是酸菜,再弄一小块肉这样可以让味道变得更好,先把葱弄成小段,如果准备了粉丝需要泡软,酸菜用水泡一下然后攥干,肉切成片状或是块状都可以,锅里面放点油,用大火烧热后放入葱段,香味出来以后放入肉块,变色以后放入酸菜,然后再加入酱油和水,大火烧开以后放入盐和味精,然后再把粉丝放到里面去,等到肉和酸菜都熟透以后就可以弄出来。炖大骨头,准备葱和姜,还要弄点蒜和桂皮,八角也需要一点,酱油和生抽也要准备,大骨头根据自己的情况准备一些,但是需要剁成段状,把葱和姜都弄成片,然后蒜弄成同样的形状。锅里放点水把大骨头段放进去,烧开以后撇去沫子,然后在放入葱和姜,把蒜和八角也放到里面,再倒点酱油和生抽,用大火烧十分钟左右改成小火,等到骨头上面的肉熟透以后就可以弄出来,还可以放一点其他的东西,比如说放一些粉条或是土豆,根据自己的口味来选择,适当的添加或是减少一些材料也可以,当然,调味品也要跟着变化。炖粉条,准备一点肉和葱,酱油和生抽也要弄点,再弄点盐和味精,当然还需要准备一些粉条,先把肉弄成块儿然后把葱弄成段,锅里面放油烧热,然后放入葱,香味出来后放入肉块,然后再放入酱油和生抽,加入适量的水,用大火烧开后放入粉条,再放入盐和味精,等到熟透就可以弄出来。

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